Cette variĂ©tĂ© est très vigoureuse, Ă port Ă©rigĂ©, et très fertile, elle s’adapte facilement Ă tous les porte-greffes. Sa mise Ă fruits est rapide. La floraison Ă la fin du mois de mars, est tout simplement exceptionnelle. Une abondance de petites fleurs blanches orne l’arbre et lui donne cet aspect remarquable. Le fruit est un bigarreau, rĂ©coltĂ© en dĂ©but du mois de juillet. Très gros, de couleur rouge brillant très foncĂ©, il est portĂ© par un petit pĂ©doncule et possède un tout petit noyau. Sa chair est ferme, croquante, sucrĂ©e et acidulĂ©e. Cette variĂ©tĂ© un peu sujette Ă l’Ă©clatement, est pollinisĂ©e par ‘Burlat’, ‘Reverchon’, ou ‘Early River’. Attention, elle est incompatible avec ‘NapolĂ©on’.
Truffaut conseille :Â
Pour consommer ‘Marmotte’, il faut bien attendre leur complète maturitĂ©. Ainsi, cela donne plus de sucre au fruit, et beaucoup moins d’amertume.
Truffaut informe :Â
L’histoire veut que le nom « Marmotte » de ce cerisier provienne du surnom d’ un habitant de Jussy qui aurait dĂ©couvert dans sa haie un cerisier issu d’une hybridation naturelle. Il se mit donc Ă cultiver les cerises. D’après l’histoire cet agriculteur Ă©tant peu enclin au travail, il fut surnommĂ© « marmotte ».










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