Arbre très vigoureux, voire difficile Ă contenir, Ă port mi-Ă©talĂ©. Il a une mise Ă fruits rapide, une fertilitĂ© importante et rĂ©gulière. Cette variĂ©tĂ© est autofertile. La floraison est tardive vers la fin avril. C’est la raison pour laquelle cette variĂ©tĂ© rĂ©ussit bien dans le Nord et l’Est de la France. La fructification a lieu dĂ©but septembre. Les fruits ont la capacitĂ© de bien se conserver et ont une bonne aptitude au transport. De gros calibre, les prunes sont ovoĂŻdes, avec une peau fine rouge pourpre violacĂ©, recouverte d’une pruine blanchâtre. La chair est vert-jaunâtre, ferme, peu juteuse, peu sucrĂ©e et lĂ©gèrement acidulĂ©e. Ce fruit se consomme plus en pruneau que frais.
Truffaut conseille :Â
Pour sĂ©cher les prunes, il y a deux possibilitĂ©s : – si en Ă©tĂ©, les tempĂ©ratures sont supĂ©rieures Ă 23 °C, il suffit de dĂ©noyauter les prunes, les enfiler sur une corde de cuisine et les suspendre, pendant le temps nĂ©cessaire; – si les tempĂ©ratures sont infĂ©rieures Ă 23 °C, il est possible de les sĂ©cher au four : tout d’abord Ă 40 °C pendant 6 heures, puis après une pause de 24 heures, recommencer Ă 60 °C pendant 6 heures, et ainsi de suite.
Truffaut informe :Â
Le mot Questche signifie, en alsacien, Prune de Damas. Celles-ci ont pour particularité de provenir de Syrie, pays qui fournit, dès le Moyen-Âge, de grandes variétés de prunes.















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